三文鱼和虹鳟鱼在外不雅上畸形相同，经常让东说念主难以离别。其实，它们天然同属鲑科鱼类，但在生物学分类、生计环境和口感上皆有所不同。 率先，从外不雅上看，三文鱼频繁体型较大，口头偏橙红，肉质较为紧实，脂肪散播均匀，口感精致。而虹鳟鱼体型相对较小，口头较浅，呈粉红色或淡红色，肉质稍硬，脂肪较少。 其次，生计环境也有所不同。三文鱼多为海水鱼，主要生计在大欧好意思或太平洋的海域中，洄游至淡水河流产卵。而虹鳟鱼则主要生计在淡水环境中，如湖泊、河流等，属于淡水鱼。 此外，从食用角度来看，三文鱼常被用于生食